Mini banana breads aux noix de pécan caramélisées

Une recette à savourer dans son canapé, avec un plaid, un chocolat chaud et un bon film ! L’association banane noix de pécan est vraiment top, ça sent bon l’automne. En plus cette recette permet d’utiliser les bananes trop mûres, personnellement quand je vois que je commence à avoir trop de bananes qui commencent à vraiment trop noircir, je les épluche, je les coupe en deux et j’les place au congélateur, comme ça quand j’ai envie, soit je me prends … Lire la suite

Onigiri crevettes sauce cocktail

Une nouvelle recette fraîche et parfaite pour les piques niques (mais pas que ! c’est hyper rapide à faire donc c’est bien aussi quand on a la flemme de cuisiner).  Pour ceux qui ne connaissent pas, les onigiri sont un plat typique japonais très consommé comme en-cas ou lors des repas et c’est tout simplement des boulettes de riz que l’on consomme froid. Le plus souvent elles sont farcies et enveloppées de feuilles de nori (vous savez, l’algue qu’il y … Lire la suite

Tiramisu pêche noisette

Un dessert très frais ! Et l’association pêche noisette fonctionne très bien ! La fraîcheur de la pêche s’équilibre avec la douceur du mascarpone, on a la gourmandise avec les biscuits noisettes et du croustillant avec le pralin.

tiramisu-peche-noisette-pralin

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 pêches bien mûres

Pour les biscuits noisette :

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Duo mini sandwich : rillettes-roquette et mousse de chèvre-basilic-tomates séchées

Encore une recette idéale pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique !

mini-sandiwch-rillette-roquette-mousse-chèvre-tomate-séchée

Ingrédients :

Pour les pains :

  • 600g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 50g d’huile d’olive
  • 10g de sel
  • 400mL d’eau
  • une pincée de sucre

Pour les garnitures :

La tarte au Maroilles de ma grand-mère

C’est la recette de ma grand-mère qui vient de Thiérache, c’est une pâte levée briochée avec des tranches de Maroilles grillées dessus.

Tarte-au-maroilles

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 1/2 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 75g de beurre
  • 2 oeuf
  • 1 pincée de sucre
  • 1 cuillère à soupe de lait tiède
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 de Maroilles (200 g)
  • Lire la suite

Duo mini wrap apéro (jambon blanc et jambon cru)

Parfait pour un apéritif entre amis ou un petit pique-nique ! Pour cette recette, je vous présente deux variantes de pâte à wraps (une au graines de sésame et une au curcuma), avec deux associations : jambon blanc/fromage frais/oignon rouge/salade et jambon cru/caviar d’aubergine/salade.

wrap-apero

Ingrédients :

Rouleaux de printemps aux rillettes de thon

Voici une recette très facile, très rapide, qui demande peu d’ingrédients et qui est très saine ! Que du bon !

rouleaux-printemps

 Ingrédients :

  • 14 Feuilles de riz
  • 50g de vermicelles de soja (vous pouvez prendre des vermicelles de riz mais je préfère la texture des vermicelles de soja)
  • 1 concombre
  • Une boîte de thon (140g)
  • 150g fromage frais … Lire la suite